Тут все зависит от важности вашего ресурса.

Если вам важно, чтобы ваш сайт (сервер) работал постоянно и для вас критичен простой даже в 10 минут, то рекомендуем вам выбирать интервал проверок каждую минуту, две или три (до 5).

Если же ваш сайт не такой важный, но все же нежелателен его простой, то можете выбрать интервал каждые 10 или 15 минут. В таком случае если ошибка и случится, то вы узнаете о ней в течение 15 минут.

Оптимальным интервалом считается проверка раз в 5 минут. Этот интервал позволит вам узнавать о длительных перерывах в работе вашего сайта (более 5 минут) и в то же время не будет сильно частым.